石榴(Punica granatum L.)属石榴科（Punicaceae）石榴属(Punica L.)植物，原产伊朗、阿富汗等地。汉朝传入我国，距今2000多年的裁培历史。

20世纪80年代中期之后，石榴生产在我国有了较快发展,90年代后发展迅速，逐步走向规模化、集约化栽培，形成以河南、山东、四川为主的八大石榴传统栽培区。

目前，我国石榴栽培面积已经超过原产地伊朗，位居世界第一。但相对于苹果、葡萄、梨等大宗水果，种植面积并不算大，产量仅占占全国水果总产量的1%，加之近些年来人们对水果需求的多样化和石榴衍生品的加工开发，石榴产业发展市场空间巨大，前景广阔，尤以软籽石榴的品种优越性，极具市场潜力，经济价值突出，是重点发展的水果之一，已成为增加当地果农收入的重要经济树种，也成为助力乡村振兴的好产业、好项目。

1986年我国成功引进第一株突尼斯软籽石榴，为国内石榴产业发展谋求了新思路，开辟了新途径。21世纪以来，我国软籽石榴产业高速发展，经过多年的努力，相继引进和选育出一批新品种。与传统硬籽石榴相比，软籽石榴籽粒晶莹剔透，寓意美好;果仁软、可食,有助于消食化积;味甜甘美，老少皆宜；早实性和丰产性强。目前，在几大石榴主产区均有大面积种植，作为主栽品种，栽植比例逐年增加，品种资源日趋丰富。具不完全统计，目前洛阳地区软籽石榴种植面积约3万余亩，亩产效益1万元以上。

随着全国软籽石榴种植面积迅速扩大，产量增加，市场竞争日趋激烈，加之近年来南方石榴种植区域、面积的大幅度增加，成熟时间明显早于北方，形成“南果北卖”，对北方地区的石榴产业发展冲击巨大。洛阳地区隶属北方石榴主产区域，要占据行业市场优势，这就要对当地的果品质量提出更高的要求，摒弃传统粗放、放任管理模式，实现品种良种化，良种与良法相配套，根据主栽区所处的地理位置，选择优良的适地适栽品种，提高石榴的种植技术和管理水平。

  洛阳农林科学院林业所长期致力于洛阳地区软籽石榴产业发展，从事新品种的引进、选育和高产高效栽培探索研究。经过多年的研究，总结出了一套适合洛阳地区地域特点的种植管理模式。

1、建园

1.1选地

石榴原产于亚热带，是一种轻型树种，适合温暖的气候条件。石榴树适合各种地形，可以在山区、丘陵和平原上生长和发育，但在低洼地和容易滞留冷空气的风道中容易形成冻害。建园时，应选择背风向阳，喜欢光照充足、温暖的气候，建园时，应选择给排水方便、疏松、肥沃的地方。一般选择在土层深厚且地下水位低于1米，温度不低于临界温度（-8摄氏度），活动积温(≥10℃)在3000℃以上等特点的种植地点种植。随着海拔的升高，果实成熟推迟，但色泽更好，含糖量更高，品质更加优良。软籽石榴要求土壤的ph值适中，可以生长的pH为4.5至8.2，但pH为6.5至7.5的中性或微酸性土壤，微碱性土壤更适合于生长。

1.2品种选择

选择果实外观漂亮、早熟(洛阳产区9月20日左右成熟)、品质优良（纯甜、可溶性固形物达15%以上)、籽粒红色，汁多味甘甜，出汁率80%以上，核仁特软(硬度2.9kg/m2以下)、早果性好、丰产稳产、抗裂果、抗病抗寒、抗旱耐瘠薄性强，综合性状优良的品种。石榴虽然是一种自花授粉植物，但异聚能大大提高坐果率。建园时，最好2～3个品种，具有良好的交花传粉和良好的综合性状，提高果园坐果率。

洛阳农林科学院从以色列引进品种。果实近圆形，外观漂亮，果皮光洁明亮，粉红色，无裂果现象。籽粒软（籽粒硬度=1.70kg/cm2），果个大（单果重520g），籽粒大（百粒重60.0g），果实外观漂亮，果面粉红色，籽粒红色，核仁可食，嚼后带香味无残渣，汁多味甘甜（可溶性固形物含量超过16%），出汁率86%，早果性好，丰产稳产，抗旱耐瘠薄。果实成熟期为9月底。

洛阳农林科学院从以色列引进品种。果实外观漂亮，果实近圆形，果皮光洁明亮，红色，红色着果面积可达80%以上，无裂果现象。籽粒软（籽粒硬度=2.01kg/cm2），果个大（单果重480g），完全花比例高（3-5%），坐果率高（56-60%），籽粒红色，核仁软可食，嚼后无残渣，果皮薄，汁多味甘甜（可溶性固形物含量超过16%），出汁率85%，早果性好，丰产稳产，抗旱耐瘠薄性好。果实成熟期为9月底。

1.3整地栽种

软籽石榴栽植一般选择在春季，春季在土壤解冻后，到树体萌芽前进行，按株距2.0米 ×行距 4.0米，亩植82株，挖长宽高各60cm的定植穴，穴坑中施入40到50公斤腐熟的农家肥，配合适量的复合肥，和园土混合后回填到坑中。提前进行修剪整理，剪去根部萌蘖，去除劈裂根，病虫枝，断枝，砧木枝芽，前用800倍的多菌灵进行根部消毒，栽种时让根系保持舒展，放入定植坑后，土壤和根系充分接触，踏实土壤，及时浇足透水，以后每隔7～10天左右浇一次水，连浇3次，确保成活。有条件的，围根部一周30cm处覆盖地膜，以利于保湿缓根。

2、田间管理

2.1土壤管理

土壤条件的优劣，直接影响石榴树的生长和结果，春季苗木栽种灌透水后，地面泛白时要及时进行树盘松土，以利保墒促使苗木成活。后期要进行扩穴和深翻：改善土壤，提高肥力；减少越冬害虫，减轻翌年危害；铲除浮根促根发育，提高植株抗逆力；结合扩穴，修剪掉多余根蘖，减少水分、养分消耗，集中供应树体生长。

扩穴和深翻在落叶后、封冻前结合施基肥进行。幼树栽植后几年内，随着树冠的扩大和根系的延伸，在定植穴石榴树根际外围进行深耕扩穴，挖深20～30cm、宽40cm的环形深翻带；树冠下根群区内，也要适度深翻、熟化。成年果园一般土壤坚实板结，根系已布满全园，为避免伤断大根及伤根过多，可在树冠外围进行条沟状或放射状沟深耕，也可采用隔株或隔行深耕，分年进行。

及时进行中耕、除草，一方面，清除杂草防止杂草与果实争夺水分和养分，另一方面，保持植株间或树盘内的土壤疏松，同时实行根际覆草，防止水分蒸发，保持水土，以利于树体的生长。

2.2肥水管理

软籽石榴在幼树需要大量的氮肥，促进幼树快速生长发育，盛果期，对肥料的需求量增加，春季萌芽前，追施复合肥；花期追施尿素和过磷酸钙和硫酸钾，促花促果；果实膨大期，增施磷钾肥，促进果实膨大。

施基肥可以分春施、秋施，以秋施效果最好。春施在土壤解冻后发芽前施；秋施在石榴树落叶前后，果实采收后至土壤上冻前结合秋耕或深翻施入。施肥种类以充分腐熟的农家肥、有机肥为主。幼树株施优质农家肥15～20斤，复合肥0.3～0.5斤（高氮含量）；结果树一般按结果量计算施肥量，每生产1000斤果实，应在冬前一次性施入2000斤优质农家肥，氮磷肥20～30斤。

施肥方法可以采用1.环状沟施肥法。在树冠垂直投影外围挖宽50cm左右，深25～40cm的环沟，将肥料与表土混匀后施入沟内覆土。2.放射状沟施肥法。在树冠下面距离主干1米左右的地方开始以主干为中心，向外呈放射状挖4～8条至树冠投影外缘的沟，沟宽30～50cm，深15～30cm，肥土混匀施入。挖沟时要躲开大根。3.穴状施肥法。在树冠投影下，自树干1m以外挖施肥穴施肥，也可以使用特制施肥锥。4.条沟施肥法。在行间或株间或隔行开沟施肥，沟宽、深、施肥法同环状沟施法。下年施肥沟移到另外两侧。

根据不同的生长时期进行适当的叶面喷肥。4月上中旬进行一次花前喷肥促使花芽分化，肥力不足、生长势较弱的石榴园可于4月下旬至5月上旬叶面喷施0.3%尿素加0.05％硼砂溶液，促进营养生长及花芽整齐。5月底6月初幼果膨大期，用0.1～0.2%尿素加0.2～0.3%磷酸二氢钾叶面喷施，利于幼果发育，减轻落果。6月下～7月上中旬进行花后喷肥。8月下旬至9月上旬喷施膨果肥。

石榴园叶面追肥常用品种与浓度

肥料种类 含量％ 常用浓度％ 施用时间 主要作用

尿素 45～46 0.1～0.3 5上、6下、9上 提高坐果率,增强树势,增加产量

硫酸铵 20～21 0.3 生长期 增强树势,提高产量

硫酸钾 48～52 0.4～0.5 5上至9下,3～5次 促花芽分化,果着色,增产,增抗性

草木灰 5～10 1.0～3.0 5月上旬至9月下旬,3～5次 作用同硫酸钾

硼砂 11 0.05～0.2 初花盛花末各一次 提高坐果率

硼酸 17.5 0.02～0.1 初花盛花末各一次 提高坐果率

磷酸二氢钾 32～34 0.1～0.3 5月上旬至9月下旬,3～5次 促花芽分化,果膨大,增产,增抗性

过磷酸钙 12～18 0.5～1.0 5上至9下,3～5次 促花芽分化,提品质、产量

硫酸锌 23～24 0.01～0.05 生长期 防缺锌

硫酸亚铁 19～20 0.1～0.2 叶发黄初期 防缺铁

钼酸铵 50～54 0.05～0.1 蕾、花期 提高坐果率

硫酸铜 24～25 0.02～0.04 生长期 增强光合作用

软籽石榴耐旱，但正常的生长发育，需要适当的水分。发芽期、整枝期、出芽期和幼果发育期，如水分不足，容易出现花芽脱落和果实发育不良的现象；开花期间，水分过多，枝条突长，会导致花果脱落。果实膨大期，更需要稳定的水分条件。果实成熟阶段，气候干燥，土壤湿润，如连续下雨，会引起严重裂果，影响品质。花果期要注意控制水分，保持水分，可以减少落果，水分过多要注意做好排水工作。山地丘陵地段可以利用地形地势排水，平整地段可以挖畦起垄铺设喷灌设备，上面铺置防草布起到更好的防草水的控水保墒作用（垄高30～50cm，成梯形，上部宽2～2.5m）。

浇水要合理控制水份，土壤湿润即可。石榴树对水分较为敏感，水分忽多忽少容易导致裂果。花果期浇水时严格控制水量，以喷灌方式最佳，避免水份过大造成落果。5月中旬前后开花坐果期，此时2个月内开花坐果生殖生长与枝条的营养生长同时进行，水分消耗量大，且春季干旱多风，花前灌一次水，利于开花结果，提高结果率。6月旬，盛花后幼果坐稳开始发育时，进行一次催果水，花期大量开花、坐果，树体水分和养分消耗很多，配合盛花末幼果膨大期追肥进行灌水，可促进幼果膨大和7月上旬的第一批花芽分化，减少生理落果。8月中旬，果实迅速膨大期，进行每二次催果水，此时高温树体蒸腾量大，灌水可满足果实膨大对水分的要求，保持叶片光合效能，增加果实着色度提高品质，促进9月上旬的第二批花芽分化。成熟前10～15天直至成熟控制水份，特别是久旱果园，极易造成裂果，此时果园内要作好排水。11月下旬至12月上旬日（最高温度5～8度，最低温度零下3～4度左右）结合施肥、耕翻浇灌封冻水，避免地面夜晚积水。

 3、整形修剪

软籽石榴树幼树期间修剪可以控制幼树徒长，一年四季都可以修剪，需要修剪掉过密枝条，避免果树光照受影响，枝条养分分布不均，提高透风采光效果，让营养集中供给树干。由于石榴树对修剪反应敏感，传统修剪方法，如短截、回缩、疏除等方法，修剪后剪口处萌芽增多，加剧了石榴树营养生长与生殖生长的矛盾，影响座果，现代石榴生产主要采用冬疏枝（扰乱树形的大枝）、春抹芽、夏剪控制。

冬季修剪可以培养、调整树体结构，是修剪的主要时期，疏除多余枝条，重点培养树形，控制其生长及树势，促使树体养分朝有利于开花结果的方向转变，易在上大冻前或春季发芽前进行，春季芽萌动前较为安全。夏季修剪可在春季萌芽后随时进行，利用石榴枝条 “韧性好、可塑性强”的特性，在石榴枝条半木质化至木质化初期这一段时间，依据整形需要，调整拟保留枝干的角度以及方向，主要采用抹芽、除萌蘖、疏除旺密枝，撑、拉、压开张骨干枝角度、改变枝向，环割、环剥等措施进行辅助性修剪。

目前采用的丰产树形和树体结构主要有以下几种1.单干形。每株只留一个主干，干高33～70cm左右，在中心主干上按方位分层留3～5个主枝，主枝与中心主干夹角为45°～50°，主枝与中心主干上直接着生结果母枝和结果枝。单干自然圆头形或单主干柱状（适合密植）。2.双干形。每株留两个主干，干高33～70cm，每主干上按方位分层各留3～5个主枝，主枝与主干夹角为45°～50°，2个主干间夹角为90 度。3.三干形。每株留3个主干，每个主干上按方位留3～5个主枝，主枝与主干夹角为45°～50°。

4、病虫害防治

受自然条件和生态环境多样性影响，软籽石榴病虫害种类繁多，发病率高，危害严重，会引起品质下降，产量降低。在种植生产过程中，要正确认识病虫害、科学预防、合理用药、节约成本、精准施控、采取措施。彻底清洁果园，冬春季节要修剪的病虫枝、病虫果以及树上树下干僵果全部带出果园烧毁或深埋，还需用刮树皮、石灰水涂干等措施减少越冬菌源；在石榴树发芽之前喷施石硫合剂，彻底消灭潜伏的病菌；及时套袋，套袋之前喷施1次杀菌剂和杀虫剂混合液，预防病害和害虫侵入；及时修剪过密枝、细弱枝，增强果园的通风透光性；合理施肥用药以增强树势，提高抗病能力。

发芽前枝干喷施500倍机油乳剂，可有效防治日本龟蜡蚧和紫薇绒蚧；在6月中旬至8月初，用40％氧化乐果1000倍液或90％晶体敌百虫800倍液和20％杀灭菊酯混合进行喷布，同时掌握时机，在若虫期喷药，对石榴龟蜡介壳虫和刺蛾防治效果较好；分别在5月上中旬、6月底、7月初、8月上中旬喷布80％敌敌畏乳油1000倍液，可有效地防治石榴夜蛾各代幼虫；石榴坐果以后，用报纸或牛皮纸等糊成10～15CM的纸袋进行果实套袋，可大大减少病虫害的发生。套袋前结合测报喷布1000倍敌敌畏液，可有效防治桃蛀螟。自5月中旬至9月底，每隔半个月喷施1次40％多菌灵胶悬剂800倍液或70％甲基托布津1000倍液或倍量式波尔多液，交替使用，对早期落叶病和干腐病具有很好的防治效果，同时3月初喷施300倍硫的悬乳剂，可有效控制此病发生。

5、越冬防寒

软籽石榴原产地温和，冬季最低气温6，品种自身缺乏耐寒基因，当气温低至-8时易产生冻害。洛阳地处河南西部，豫西地区是软籽石榴适栽最北区，由于秋季雨水集中，软籽石榴枝条生长旺盛，且易抽生二次、三次枝条，秋梢生长量大且停止完，冬天常伴随大风骤然降温并持续低温或出现其他非正常温度条件，冻害现像发生频繁。当园果土壤水分不足，苗木品质劣低、树龄小树势弱时冻害现像发生就更为严重。为避免冻害损失，要作好苗木选择，加强栽培管理，增强树体抗冻能力。

优选苗木。选择抗寒品种，用高接大树建园，嫁接部位在根部80cm以上，据生产实践观察，嫁接苗比扦插苗抗冻性强，耐寒性好，冻害率可降低24～36%。利用“暖带”的小环境，选择适宜的地点建园。软籽石榴耐旱、喜光，山地丘陵地区在背风向阳坡的中、上部山窝最好，山谷下部，尤其槽形谷地和盆地易聚集冷空气不宜栽植。运用厩肥、落叶、作物秸秆、锯末、杂草等对园地进行地面覆盖保持地温。落叶后至上大冻前，大树进行全园覆盖，幼树进行树盘覆盖，覆草厚度15～30cm左右。注意做好根部腐烂、地下害虫，火灾预防工作。合理控水、科学施肥。多雨年份注意排水，防止渍害，影响根系发育，生长后期控水使枝条发育饱满充实。11月中、下旬至12月上旬结合施基肥及时浇灌越冬水，在幼树两侧各铺一条宽约1M的地膜，以保持土壤水分，提高地温；遵守“前促后控”原则，生长后期少施氮肥，多施磷钾肥，以利枝条粗壮，保使木质化，提高抗寒能力。若秋季生长依然过旺时，要通过掐尖，喷施生长抑制剂（1000mg/kg多效唑）来控制旺促壮。此外，还要增施有机肥，秋季在采摘后及时早施、深施基肥，施后及时灌溉，促进根系生长，促进树体上部水分及时回流根部。喷洒落叶剂（乙烯利水剂），促进树休早休眠；9月上旬开始，每10天左右喷洒一次防冻剂，连续3次；12月份寒流前前喷洒保护剂，在枝条上涂抹动物油脂、甲基纤维素、凡士林等防护剂，要涂抹均匀而薄，在芽上不能形成堆积，一般可持续15天左右。入冬前对1～2年生的幼树进行包裹填土埋干。大树不能埋干时先采取涂白，涂防冻剂或缠布条、捆草等保温措施然后对涂白树体进行基部培土50～80cm，成上尖下大的馒头形。