近年来，长水镇坚持培育壮大牛羊产业，落实市委乡村振兴“151”工作举措，依托本地资源和群众善养殖、会养殖的优势，因势利导、靶向发力，大力推动牛羊产业高质量发展。目前，全镇肉牛存栏2138头，其中，300头以上企业1家（兢佳肉牛养殖专业合作社），100头以上1家，农户养殖30头以上的6户，10头以上的13户，5头以上53户。

洛宁县兢佳肉牛养殖专业合作社位于长水镇长水村长兴专业园区内，占地30余亩，成立于2009年10月，注册资金40万元，与滨河快速路相邻，交通便利，是一家集肉牛育肥、繁育为一体的综合性肉牛养殖专业合作社。合作社总投资600万元，现拥有标准化彩钢牛舍5栋，共3000平方米，配套建设青贮池、干草棚、沉淀池、办公室等设施，拥有抓草机、铡草机等机械设备15台（套）。

兢佳肉牛养殖专业合作社社员由成立之初的5人发展到现在的52人，且全部为农民社员，社员以现金或活牛形式入社，现饲养优良品种夏洛来、西门塔尔繁育母牛350头，年出栏肉牛300头以上，活牛销往全国各地，年经营收入676万元，成员社内年均收入3.1万元。同时合作社吸收转化农作物秸秆10000余亩，每亩地又可为当地群众增收100元以上。合作社肉牛产业的不断壮大为当地农作物秸秆找到了出路，减少禁烧工作压力，同时也是循环农业发展的主要途径之一。

王中林是长水镇西寨村村委委员，同时也是一名返乡创业的产业带头人。近年来王中林紧跟市委“151”工作举措，结合西寨村肉牛养殖基础好、土地资源丰富、气候条件适宜、市场价格稳定等优势，决定发展肉牛养殖产业，现肉牛存栏已有100余头，牛场占地12亩，配套抓草机、铡草机等机械设备6台（套），带动周围群众就业10余人。

同时，镇农业服务中心畜牧专干联合王中林肉牛养殖合作社充分发挥专业、技术、资金等方面的优势，无偿为周围农户提供疾病防疫、饲草种植等方面技术培训，吸收脱贫户和周边村庄群众就近务工，从事种植、收割和加工青贮饲料，带动群众合作共赢，共同致富。

下一步，长水镇将持续推动肉牛产业链发展，强化基础支撑与技术保障，同时加强招商引资，引进肉牛屠宰与精深加工龙头企业，延长产业链，助推乡村振兴。